什麼是膳食纖維？

膳食纖維（Dietary Fiber）是一種來自植物性食物的營養素，雖然人體無法完全消化吸收，但它對健康有許多好處。膳食纖維主要分為 水溶性膳食纖維 和 非水溶性膳食纖維 兩大類，兩者在維持消化健康方面扮演重要角色。

膳食纖維的類型與功效

• 水溶性膳食纖維：能吸水形成凝膠狀，能減緩食物吸收，並有益於穩定消化道菌相。常見於燕麥、豆類、蔬菜與水果中。
  
  
• 非水溶性膳食纖維：可增加糞便體積、促進腸道蠕動，預防便秘。全穀類、堅果、深色葉菜等含量豐富。

日常如何攝取足夠膳食纖維？

• 水溶性膳食纖維來源：
  • 燕麥、蘋果、柑橘、胡蘿蔔、豆類（紅豆、黑豆、綠豆）、地瓜等。
    
    
• 非水溶性膳食纖維來源：
  • 全穀類（糙米、全麥麵包、燕麥）、堅果（杏仁、腰果）、深色葉菜（菠菜、花椰菜）等。

每日建議攝取量：成人建議每日攝取 25-35克 膳食纖維，均衡飲食才能真正發揮健康效益。現在開始，讓膳食纖維成為你的健康好夥伴吧！